|
|
Geflambeerde Bananen Met Kokos-roomrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g kortkokende dessertrijst
1/2/l melk
1/4 blok santen
40 g suiker
4 kleine bananen
limoen, of citroensap
2 el amandelschaafsel
25 g lichtbruine basterdsuiker
50 g boter
1 borrelglas bruine rum
vanille-ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de santen in de melk gaar.
Roer de suiker erdoor en schep de rijst in
een ingevette ovenschaal.
Snijd de gepelde bananen in grote schuine
plakken en bedruppel ze met limoensap.
Leg ze op de rijst. Strooi de amandelen en
basterdsuiker erover en leg er kleine klontjes
boter op. Bak de bananen in ca.10 min. in en
voorverwarmde oven 225C lichtbruin.
Neem de schaal uit de oven. Schenk de rum in
een soeplepel, verwarm dit boven een gasvlam
en steek de drank aan. Schenk dit over de
bananen.
Serveer direct.
|
|
|